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Pepinos Modernos Raitas

Ingredients

Acerca  de  las raitas ...
Raita es una ensalada de refrigeración Hindú o condimento se sirve con platos picantes. Nuestra receta se ajusta a este nicho. Pero raita es mucho más, es un tratamiento muy versátil bajo en grasa saludable utilizado para vestir las ensaladas verdes, para difundir en un sándwich o una envoltura, para acompañar pescados o para servir como salsa. La variable clave en la raita es cómo manejar el pepino - servirlo pelado o pelado parcial, rejilla que está bien para una consistencia suave o en rodajas finas para mantener una crujiente y carnosidad.
 
• 1 pepino sin semillas
• 1-1/2 tazas de yogur de estilo griego
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de menta fresca picada o cilantro (opcional)

 

Instructions

1. Pelar el pepino y cortar muy finamente en un mortero.
2. Agitar en todos los ingredientes restantes.